烤魚，也稱為烤活魚，各個流派眾多，什么萬州烤魚、諸葛烤魚、三國烤魚、巫山烤魚、重慶烤魚，叫法不一，其實配方和口味，都是大同小異，都講究口味濃重，滋味入骨，香辣濃重，魚肉鮮美，再搭配各類配菜?？爵~其實就是把燒烤和火鍋結合在一起的一道獨特菜肴。
紅松葉烤魚培訓品種
廣西烤魚、萬州烤魚、紙包烤魚。
紅松葉烤魚培訓內容
1、紅油制作
學習如何使用各類天然香料，按照精確比例熬制烤魚專用紅油。
2、鮮香膏制作
學習如何使用西紅柿/香蔥頭/大蒜/泡椒/洋蔥/調和油/花椒粉/番茄醬/排骨醬/海鮮醬/芝麻醬/花生醬/雞精/鹽等食材炒制鮮香膏。
3、殺魚
學習如何殺魚。學習掌握殺魚方法、技巧等知識。
4、腌魚
學習如何腌魚。重點學習魚肉的去腥等知識。
5、配制配菜
學習每種烤魚口味的配料、配菜等搭配知識。
6、炭火烤魚
學習如何使用炭火烤魚。重點學習掌握烤魚時間、技巧、手法等知識。
7、烹飪湯料
學習如何烹煮烤魚湯底料。重點學習掌握每種烤魚的配料炒制方法、湯底調味、配菜搭配等知識。
融安縣大巷村烤雞培訓班
柳南區大都湖螺螄粉培訓班
柳江區拉堡鎮螺螄粉培訓班
柳州螺螄粉培..
桂林米粉培訓
燒烤培訓
脆皮烤鴨培訓
南寧老友粉培..
水果酸培訓
牛雜培訓
手撕雞培訓
生榨米粉培訓
麻辣燙培訓
生料煮粉培訓
