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砂鍋飯又叫“煲仔飯”，用傳統砂煲加碳火烤制而成，砂鍋的特殊工藝加上油氈米烤出的味道香飄幾十米外，誘人食欲，散發的誘人煲仔飯烤味滿街飄香，令路人聞香而來！
香腸臘腸臘肉煲仔飯 、鼓汁牛肉煲仔飯 、剁椒魚塊煲仔飯 、回鍋肉煲仔飯、冬菇滑雞煲仔飯 、梅菜扣肉煲仔飯 、鼓汁排骨煲仔飯 、梅菜肉餅煲仔飯、密汁叉燒煲仔飯 、爆炒田雞煲仔飯 、魚香肉絲煲仔飯 、香辣雞丁煲仔飯。
1、砂鍋飯的配菜方法和操作工藝。
2、砂鍋飯鮮汁的配料制作方法。
3、砂鍋飯肉料的處理和腌制方法。
4、砂鍋飯青菜的處理方法。
5、大米的選擇和泡制的技術。
6、砂鍋飯金黃色鍋巴制作與處理方法。
7、開店投資預算分析和經營方法。
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