桂林米粉培訓

桂林米粉培訓

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桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃。吃法多樣，制作最最講究鹵水的制作。

紅松葉桂林米粉培訓內容

桂林米粉培訓要點：

一、桂林米粉鹵水制作、高湯熬制方法。

二、脆皮鍋燒、爽口肉等招牌配菜的制作培訓。


1、干米粉浸泡方法

2、正宗桂林米粉鹵水的配制和熬制

3、米粉高湯的熬制

4、牛肉的鹵制

5、脆皮的制作

6、鍋燒的制作

7、三鮮的制作

8、牛腩的制作

9、爽口肉的制作

10、叉燒的制作

11、酥黃豆的制作


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