老友粉是廣西南寧的本土美食，與柳州螺螄粉、桂林米粉同為廣西“三大米粉”，酸、辣、咸、香兼備。
紅松葉南寧老友粉培訓內容
老友粉培訓要點：
一、老友粉高湯、鹵汁的制作、煮制方法。
二、三種老友粉制作培訓：傳統老友粉、炒老友粉、八珍老友粉。
1、米粉高湯熬制。
2、鹵汁的配方和熬制。
3、酸筍加工制作。
4、豆豉、辣椒的腌制。
5、瘦肉的腌制。
6、豬肝的腌制。
7、粉腸的清洗、加工。
8 、雞雜的清洗、加工。
9、黃豆的加工。
10、調料的配制。
11、粉的燙制。
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適合人群不想打工準備創業者，年齡18歲以上70歲以下。
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老友粉是廣西南寧的本土美食，與柳州螺螄粉、桂林米粉同為廣西“三大米粉”，酸、辣、咸、香兼備。
老友粉培訓要點：
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1、米粉高湯熬制。
2、鹵汁的配方和熬制。
3、酸筍加工制作。
4、豆豉、辣椒的腌制。
5、瘦肉的腌制。
6、豬肝的腌制。
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