煮粉,又叫生料粉,是廣西特有的美食。其中以柳州煮粉、河池煮粉和玉林生料粉為代表。
紅松葉煮粉培訓內容
煮粉培訓要點:
一、煮粉高湯、鹵水、粉油的制作以及煮法。
二、包括柳州煮粉、河池煮粉、玉林生料粉等風味培訓。
1、粉湯的熬制
2、鹵水的熬制
3、油辣椒的炸制
4、粉油的制作
5、肉菜的腌制:豬肝、粉腸、三鮮、瘦肉
6、多種配菜的制作
7、煮粉的操作過程
8、花生的炸制
培訓優勢十幾年制作經驗老師手把手教學,包材料、包教會。
適合人群不想打工準備創業者,年齡18歲以上70歲以下。
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一、煮粉高湯、鹵水、粉油的制作以及煮法。
二、包括柳州煮粉、河池煮粉、玉林生料粉等風味培訓。
1、粉湯的熬制
2、鹵水的熬制
3、油辣椒的炸制
4、粉油的制作
5、肉菜的腌制:豬肝、粉腸、三鮮、瘦肉
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