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適合人群不想打工準備創業者，年齡18歲以上70歲以下。
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羊肉粉是一種很受歡迎的小吃。以新鮮羊肉，配以爽滑的米粉，加入鮮羊肉湯,及各種調料和具有特色的油辣椒。其特色為香、鮮。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦適中，油而不膩。
羊肉粉培訓要點：
一、羊肉粉高湯的熬制方法。
二、羊肉、羊雜等配菜的鹵制。
三、可以做遵義羊肉粉、蝦子羊肉粉、水城羊肉粉、興義羊肉粉……等多種地方風味的羊肉粉，帶膻味和不帶膻味的做法。
1、原材料的選擇購買及日常儲存。
2、羊肉的鹵制。
3、湯底的制作方式及制作流程。
4、特色辣椒的制作方式。
5、配菜的制作方式及流程。
6、粉的燙制要點。
7、熟羊肉的儲存。
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