賓陽酸粉是廣西賓陽酸粉的簡稱,是一種消暑食品,以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆誘人而聞名遐邇。1995年和2000年,賓陽酸粉連續榮獲廣西“優秀小吃”和“名小吃”稱號。賓陽酸粉也從一種大眾小吃,逐漸開始走進高檔酒樓飯店。
紅松葉賓陽酸粉培訓內容
賓陽酸粉培訓要點:
一、糖醋鹵水汁的制作方法。
二、波波肉、叉燒等配菜的制作方法。
1、提供賓陽酸粉的全套技術和獨門配方,包教會。
2、賓陽酸粉各種配菜的選用、加工、腌制、調味的各種加工技術。
3、賓陽酸粉的鹵水特殊加工制作過程。
4、投資預算分析與經營管理方法。