白切的特點是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成為優質名點。
紅松葉白切雞/鴨/鵝培訓內容
白切系列培訓要點：
一、包括：白切雞、白切鴨、白切鵝等白切熟食。
二、食材預加工、煮制方法、醬料制作。
1、選料，選雞/鴨/鵝方法。
2、白切的前期處理方法。
3、白切的去腥方法實操。
4、白切的煮制方法實操。
5、白切的切配方法實操。
6、香油的煉制方法實操。
7、秘制醬料的調配方法實操。
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適合人群不想打工準備創業者，年齡18歲以上70歲以下。
課程安排 隨到隨學 不限實操次數 可以免費試吃 配方全教 免費技術升級 包材料包教會
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2、項目報價表
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