鹵鴨是一道地方名菜，屬于滬菜或者浙菜，主要原料是鴨肉。色澤紅潤光亮，鹵汁稠濃醇口，肉質鮮嫩香甜。
紅松葉鹵鴨培訓內容
1、鹵鴨的系統講述。
2、鹵鴨原料的選購。
3、鹵鴨食材的預加工。
4、鹵鴨加工的基本標準。
5、鹵鴨加工的工藝步驟。
6、鹵鴨經營定價原則。
7、培訓調味品及原料的貨源渠道。
8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。
培訓優勢十幾年制作經驗老師手把手教學，包材料、包教會。
適合人群不想打工準備創業者，年齡18歲以上70歲以下。
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2、項目報價表
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4、課程資料
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