荷葉雞培訓

荷葉雞培訓

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荷葉雞是江蘇省傳統的特色名菜,屬于淮揚菜系,為夏令時菜。肉質細嫩,滋味鮮美,營養豐富,能滋補養身。以雞脯肉為主料,配以豬板油,蒸后較為滋潤,油而不膩。

紅松葉荷葉雞培訓內容

1、雞的選擇。

2、荷葉處理。

3、煮雞前的預處理工序。

4、煮雞的火候控制。

5、砍雞方法。

6、擺盤技巧。

7、儲存方式。

8、味碟的調試。

學員風采
紅松葉小吃培訓學員風采
學校資質
紅松葉小吃培訓學校資質
名廚團隊
紅松葉小吃培訓名廚團隊
培訓現場
紅松葉小吃培訓培訓現場
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