粉餃培訓

粉餃培訓

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粉餃是以米粉皮包裹餡料制成的餃子。是南寧市傳統的壯族名小吃,其米香濃郁,味美爽口。粉餃的特點是以米粉作皮,富有彈性,晶瑩剔透,不膩味。

紅松葉粉餃培訓

1、大米的挑選及浸泡、磨漿機使用。

2、米漿的調制。

3、面團的調制,餡料的調制。

4、練習搟皮、包餃子、蒸餃子及粉餃皮的保存(因為米粉皮和面粉皮完全不同,米粉皮非常軟,此過程技術熟練度要求很高)。

5、黃皮醬的調制。

學員風采
紅松葉小吃培訓學員風采
學校資質
紅松葉小吃培訓學校資質
名廚團隊
紅松葉小吃培訓名廚團隊
培訓現場
紅松葉小吃培訓培訓現場
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